麻薯抹茶蜜豆肉松软欧
麻薯抹茶蜜豆肉松软欧的做法说明
都是因为爱啊
感谢大神们的配方、稍作调成、原方用的黄油、我用的玉米油
麻薯抹茶蜜豆肉松软欧的食材和调料
| 抹茶面团： | |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 水 | 120克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 酵母 | 5克 |
| 麻薯： | |
| 三象糯米粉 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 糖 | 60克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 馅料： | 随意想吃什么放什么 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 蜜豆 | 适量 |
麻薯抹茶蜜豆肉松软欧的做法与步骤
- 第1步.
将抹茶部分用料放入面包机启动揉面程序、揉好一发
- 第2步.
发面的时间、将麻薯部分用料，除去玉米油，搅拌均匀至无颗粒、入锅蒸20分钟、取出晾至常温手可以碰触，加入玉米油揉至完全融合、备用
- 第3步.
沾少量面粉按下去不回缩、一发成功
- 第4步.
一发后将面团进行排气（可直接启动揉面程序揉10分钟，手揉都可以）、然后均匀分成等份、盖一层保鲜膜醒5分钟
- 第5步.
麻薯同样分成等份
- 第6步.
面团擀成舌状、下面压出一点，留着封口时候可以好包裹
- 第7步.
麻薯擀成同样形状、一层麻薯、然后蔓越莓、肉松、红豆
- 第8步.
从上往下卷起、卷的同时将馅用手往里塞、像包包子时那样、（一个手包一手录有点不协调哈、见谅），卷起封口
- 第9步.
卷好后、用虎口处封口、
- 第10步.
烤箱40-45度、烤盘下放一碗热水、25分钟（具体看自己面团发酵大小、1.5倍至2倍大即可
- 第11步.
晒网晒上面粉（或糖粉）、刀片割包、造型随意、花纹随意
- 第12步.
180度、25分钟、为保抹茶绿色、面包上面盖一层锡纸
- 第13步.
超级超级好吃
- 第14步.
其实这视频有音乐呢
