豆角土豆焖饭
豆角土豆焖饭的做法与步骤
- 第1步.
备料，洗净
- 第2步.
毛葱切碎，猪肉切丁，土豆去皮、豆角摘掉两头后切丁。
- 第3步.
猪肉和毛葱混合，加适量盐、糖、胡椒粉、生姜粉、生抽、老抽、陈醋，拌匀，腌制5-10分钟。
- 第4步.
小火起锅，锅热后倒入豆油，花椒八角下锅，转微火。
- 第5步.
微火煸出香味，锅边冒出些许青烟时关火，将花椒八角捞出丢弃。
- 第6步.
中火起锅，油热后倒入腌好的猪肉毛葱混合物，炒香。
- 第7步.
土豆丁和豆角丁下锅炒匀，加入少量耗油继续翻炒一会儿。
- 第8步.
加水，刚没过锅中炒菜即可。盖上锅盖，大火加热至沸腾，然后转小火继续。
- 第9步.
大米洗净置于电饭锅中备用，不需加水。
- 第10步.
锅内多留一些菜汤，按个人口味加入糖和盐，关火。
- 第11步.
将炒好的菜连同菜汤倒入电饭锅中，并铺平。
- 第12步.
按下煮饭键，耐心等待吧～
- 第13步.
到达设定时间或煮饭键跳起后，不要着急开盖，静置10分钟后再开锅～
- 第14步.
将锅内饭菜拌匀后盛出，再装饰一下下～就完成啦～
小贴士
菜倒入电饭锅后，菜汤位置略高于对应几杯米的加水刻度线即可，多加少减😉
