发面起酥的糖烧饼

发面起酥的糖烧饼的做法说明
今天天气特好,为了不浪费温暖的阳光,做些好吃的发面饼吧!😜
发面起酥的糖烧饼的做法与步骤
- 1.
先把主面团的材料混和一起揉成面团,先霍面最后放油。
- 第2步.
再把醒好的面团分成同等量12份,然后盖上保鲜膜。
- 3.
做油酥,先把油放大勺里烧开,关火晾几分钟,然后把热油掉在面粉里烫,拌成均匀的油酥。
- 第4步.
这时把面团压扁放些油酥包好,像做包子一样,包起来口向下,盖上保鲜膜醒5分钟。
- 5.
醒好后把面团擀成长方形,然后卷起。盖上保鲜膜醒5分钟。
- 6.
然后再把醒好的面团,再一次擀成长方形卷起,盖上保鲜膜。
- 7.
做馅,把面粉和糖混和,就0k。
- 第8步.
这时把卷好的面团压扁中间放些馅,包好,口向下用手掌压扁些放在烤盘中,包严实些不要漏出糖,盖上保鲜膜发酵,略微长起来些,鼓了就可以,不要发到两倍大。
- 第9步.
然后把油和蛋黄混和,刷在饼面上,烤箱预热,230度,上下火,中层15分钟,上色后盖上锡纸。
- 第10步.
好吃看得见,外皮酥得掉渣,里面起层软软滴!甜甜滴!
- 第11步.
美味!😃