【古人食】杏酪|清肺热·润肌肤·源自《随园食单》
【古人食】杏酪|清肺热·润肌肤·源自《随园食单》的做法说明
杏酪，即杏仁茶，作为润肤、解腻茶饮，自古就受到宫中各位嫔妃的宠爱。
如此采用传统的加工方式，可以保留杏仁更多的营养和香味。
午后阳光下，酌一口细腻香滑的杏仁茶，最是没辜负春时无限欢愉的静好时光。
【古人食】杏酪|清肺热·润肌肤·源自《随园食单》的做法与步骤
- 第1步.
杏仁浸泡四个小时
- 第2步.
泡好的杏仁放入石臼捣碎
- 第3步.
加水过滤，去渣取汁
- 第4步.
锅里加入杏仁汁和糯米粉，搅拌均匀
- 第5步.
煮沸后下冰糖
- 第6步.
捞出，撒少许桂花
