酒店畅销菜系，制作简单
米葱一把加入适量花椒油放入榨汁机，炸出汁水。
牛肚改刀成薄片
将汁水倒入牛肚，加入鸡汁，盐味精搅拌，红油点缀装盘
自腌生姜君～媲美五星级酒店的开胃菜！最好吃的奶黄月饼--参考香港半岛酒店”嘉麟楼“配方白老师的家常菜之酒店式炒蛋 美式炒蛋 法式炒蛋临急抱佛脚之香港半岛酒店奶黄金沙月饼酒店流沙包小米奶黄馅（据说是香港半岛酒店奶黄月饼的方子）酒店凉菜之花椒牛肚健脾牛肚汤+卤水牛肚红油牛肚丝轻装炒~牛肚可遇不可求的食材。
