春笋鸡汤～对于鸡汤的一点个人想法（无葱姜）
春笋鸡汤～对于鸡汤的一点个人想法（无葱姜）的做法与步骤
- 第1步.
鸡冷水下锅，大火，中途搅拌几下，让沫子浮上来。开锅把浮沫撇净，把鸡取出，另置备用。
- 第2步.
锅里放洗净切好的鲜春笋，和笋干。再把鸡放进去，加足够多的热水（要热水，一次加足）。大火煮开，小火煮熟即可。（熬煮的时间要根据鸡的情况来定，我用的是散养母鸡，最少要两个小时，我这次用高压锅，也要一个多小时，时间短肉会非常硬，嚼不动的）
- 第3步.
这是刚进锅的样子，出锅忘记拍了。我没加盐，因为我的笋干是有盐的。 其实鸡汤很好做啦，我只是想说说我的想法。起初我做鸡汤也是又放料酒又加葱姜的。但是出来的鸡汤调料味是不是很重啊！？鸡本身就很鲜美啊，为什么不最大发挥它本身的鲜味呢？！于是就有了以上这种极简做法。但是，这样做之后发现比那些放很多调料的更美味。但是，但是，这就要求材料质量要好。我用的是吉山黑母鸡，虽然是母鸡，但油很少，所以无需撇油。如果您用的鸡是油多的母鸡，建议先把鸡油切掉，留待他用。鸡油做鸡油卷什么的也是非常好哒！
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📝一点一点进步
1.葱姜蒜切好2.小火将葱姜蒜煸炒香味，带葱姜蒜变色捞出3.将黄腊丁用葱姜油煎4.汤锅点火烧温5.将煎好的黄腊丁放入汤锅中注意：八角和花椒是回奶的不要放
一个人吃饭两个人努力
孔雀开屏鱼 武昌鱼一条 切成片 用料酒 少许盐 胡椒粉 腌制一会 然后摆盘 放葱姜 上锅蒸5分钟 出锅，拿去葱姜 然后用 红绿辣子 斜刀切 摆到鱼肉上 最后撒上葱花 加入蒸鱼豉油 热油淋上 ，完成。把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点金竹 做过午餐•2016年9月16日#午餐•2016年9月16日#鸡翅根两吃，鸡翅根用水焯一下，洗净，再放入电高压锅加水，葱姜段，放黄酒，再放双色胡萝卜，豆腐，香菇，盖好盖子压25分钟，放汽，把鸡翅根捞出，起油锅，放大料，放葱姜蒜，爆炒，酱油，醋，胡卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）酸爽泡菜鸡蛋饼 这款饼我用的是泡胡罗卜，酸辣口味的。其实可以根据个人喜好随意，添加的蔬菜也是个人爱好，可多可少！这饼大鱼大肉后或酒后吃更爽口！春笋鸡汤～对于鸡汤的一点个人想法（无葱姜）我的想法冥想法国蛋糕的想法
