鲜虾炒年糕

鲜虾炒年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   年糕焯水至变软捞起沥干水份。

   
2. 第2步.

   红椒切条、小葱切长段、洋葱切长条、姜切小片。鲜虾剪去虾头虾尾。

   
3. 第3步.

   锅加油烧热，下入姜片爆香，放入大虾炒至变红。

   
4. 第4步.

   如图所示，大虾炒至变红盛起。

   
5. 第5步.

   锅中下入红椒、葱段、洋葱爆炒30秒。

   
6. 第6步.

   倒入步骤四的大虾，烹入适量料酒，继续翻炒。

   
7. 第7步.

   下入年糕，加入适量盐、生抽。

   
8. 第8步.

   下入适量番茄酱（喜辣的可以加韩式辣酱，或者辣椒酱，味道更好！）

   
9. 第9步.

   继续翻炒均匀，盖上锅盖焖一分钟。

   
10. 第10步.

    揭盖。

    
11. 第11步.

    盛出装盘。