芝士薯泥土司盏
芝士薯泥土司盏的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净去皮切片蒸熟，以筷子轻松插入土豆为准。
- 第2步.
蒸熟的土豆压成泥。
- 第3步.
锅中放清水大火烧开，倒入杂菜再次煮开，捞出沥干水份。
- 第4步.
锅内倒入少量玉米油（喜欢黄油的用黄油），小火烧热。
- 第5步.
倒入土豆泥和杂菜翻炒，撒少许盐，添加牛奶炒匀。牛奶不要一下加入，视土豆泥浓稠程度酌情增减。
- 第6步.
土豆泥炒好的状态。
- 第7步.
烤箱预热，上下火摄氏200度。土司片切去四边，用擀面杖擀扁。
- 第8步.
蛋挞模垫纸托，或涂油撒粉（防粘，不粘模具可省略此步骤）。
- 第9步.
土司片放入模具并捏成盏状。
- 第10步.
舀入适量土豆泥。
- 第11步.
撒上芝士条。
- 第12步.
入烤箱上下火摄氏200度10分钟。烤到芝土融化，土司边缘呈金黄色。
小贴士
1．土豆泥的调味可根据自己的口味使用调味料。
2．方子中材料的用量并没有准确称量，请根据食场状态和自已习惯调整，如牛奶的量根据土豆泥的浓稠度酌情增减。
3．烘烤温度和时间请根据自家烤箱脾气调整，只要芝士融化及土司边缘呈金黄色即可。
