烟熏火腿面包
烟熏火腿面包的做法说明
早餐是一日三餐中最重要的一餐，既要营养又要美味，一顿丰盛的早餐开启美好的一天。这款培根面包是在微博里看到，自己稍作修改，建议晚上和面后放冰箱，早上起来就可以做了，我是起了个早床一步到位，操作起来还好不算复杂。
烟熏火腿面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 170克 |
| 烟熏火腿片（Hormel方形） | 6片 |
| 牛奶 | 80克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
| 黑胡椒 | 适量（根据自己口味） |
| 芝士条 | 适量 |
| 番茄酱 | 30克 |
| 熟花生碎 | 30克（可放可不放我是为了更香） |
烟熏火腿面包的做法与步骤
- 第1步.
牛奶、糖、盐、蛋液、花生碎、高筋面粉依次放入面包机，中间挖个小孔放入酵母，开启和面程序
- 第2步.
10分钟后加入黄油继续揉面
- 第3步.
10分钟后面包机转到发酵过程取出面团放在一个干净盆里（我是选择室温发酵）
- 第4步.
保鲜膜包好
- 第5步.
发到差不多两倍大左右就可以了
- 第6步.
取出面团，擀薄约0.5cm厚的方形，我擀得不够方正（预热烤箱180度）
- 第7步.
均匀刷一层番茄酱
- 第8步.
铺上火腿片，火腿片三分之一处稍微重叠起来
- 第9步.
撒上一层黑胡椒，喜欢黑胡椒可以多一点，再铺一层芝士条
- 第10步.
沿着一方边缘慢慢裹起来，无需裹得太紧，两边稍微整理收口
- 第11步.
然后根据自己的模具来切厚度，披萨盘也可以，我是用的一个8寸方形活底模刚好切了6段
- 第12步.
再撒上一层黑胡椒放入烤箱开始烤制180度中层烤25分钟
- 第13步.
25分钟后取出，放网架待凉（喜欢吃得硬点可以再延长时间，我喜欢软软的口感，每个烤箱的温度都有温差，酌情掌控）
小贴士
喜欢甜辣口味可以将番茄酱换成甜辣酱，芝士条可换芝士片
