咸奶油奥利奥盒子蛋糕（两盒1000毫升方子）
咸奶油奥利奥盒子蛋糕（两盒1000毫升方子）的食材和调料
| 蛋黄糊: | |
| 鸡蛋黄（55克左右） | 三个（如小鸡蛋，需要4个) |
| 白砂糖 | 18克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 纯牛奶 | 55克 |
| 香草精 | 两滴（可不加） |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 蛋白糊: | |
| 鸡蛋清（55克左右) | 三个（如小鸡蛋，需要4个) |
| 柠檬汁 | 两三滴 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 夹层: | |
| 动物奶油 | 400克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 奥利奥饼干碎（加入奶油中） | 40克 |
| 奥利奥饼干碎（表面装饰） | 90克 |
| 盐 | 3克 |
咸奶油奥利奥盒子蛋糕（两盒1000毫升方子）的做法与步骤
- 第1步.
分蛋，蛋黄里加入白砂糖，搅拌后，分三次加入玉米油再搅拌，再分三次加入纯牛奶再搅拌均匀，滴入香草精（可不加），筛入低筋面粉和可可粉，混合成蛋黄糊。
- 第2步.
蛋白滴入柠檬汁或者白醋，分三次加白砂糖打发到湿性，跟蛋黄糊快速混合均匀。烤箱预热180度，面糊倒入28*28的烤盘，震出大气泡后放进烤箱，烤二十分钟出炉放凉即可。
- 第3步.
按照盒子大小，裁蛋糕，本配方可裁剪整合成六片，做两盒1000毫升蛋糕。按照一层蛋糕一层奶油一层奥利奥顺序，做三层即可。最后放入冰箱冷藏，过夜口感更好。
