牛奶布丁

牛奶布丁的做法与步骤

1. 1.

   牛奶加糖煮到40°左右，把糖化开就行。

2. 2.

   鸡蛋用手动打蛋器打匀，打散就行，不用打的很厉害。

3. 3.

   把温牛奶，缓慢地倒入鸡蛋液中，不要太快了，一边慢慢的倒入一边快速的搅拌，最后，两者混合后过筛三四遍。

4. 4.

   然后盖上油纸，就是放在装牛奶鸡蛋液的容器上面就行，不用密封的，静止一个小时

5. 第5步.

   鸡蛋牛奶液倒入容器中，这个分量可以做100ml的玻璃杯五个。160度50分钟，放在烤箱的下层，水浴法，水要刚好是玻璃杯的一半左右，里面的水不要温度太高，60°左右就行，不管是冷吃还是热吃都很好噢。