素食主义者的天堂——无蛋版大米吐司
素食主义者的天堂——无蛋版大米吐司的做法说明
地瓜仔每天都要用米汤来冲奶喝，家里总有一些吃不完的粥消耗不完，倒了怪可惜的。翻看啊呜老师的菜谱，发现了米吐司的方子，很是惊喜，照着做了一次。哇！那叫一个软，太棒了！朋友圈里有两位瑜伽老师问我，可以不放鸡蛋做吗？因为她们都是吃素的，于是在啊呜老师的方子的基础上做了改动，成品依然很软的！
素食主义者的天堂——无蛋版大米吐司的做法与步骤
- 第1步.
松下面包机2个程序出膜。
- 第2步.
分割成60克一个的小面团，整形入模具。（2个300克吐司模具）
- 第3步.
一发放冰箱冷藏发酵大约2小时，二发入发酵箱29度，发酵箱里放一盘冷水，约1个半小时发酵至9分满。
- 第4步.
烤箱上下管预热170度，30分钟。出炉后刷融化的黄油。
- 第5步.
不刷蛋黄液，也能烤出漂亮的颜色。
- 第6步.
棒棒哒！
- 第7步.
内部组织
小贴士
用了白燕的高粉，比金象的吸水性强一些，就多加了10克液体。请根据面粉吸水性增减水量。如果你粥不是很稠，牛奶的量需适当减少一些。
