干炸凤尾虾

干炸凤尾虾的做法与步骤

1. 1.

   虾去头去壳，腹部切开1/4，葱段、姜丝加一勺料酒、盐、胡椒粉、香油，挤出汁然后去掉葱段，把虾放进去腌20分钟

2. 2.

   炸粉加油加水调成糊状

3. 3.

   油加热至180°，虾挂糊小火下锅大火炸，捞起后油温升高250度（冒烟）再炸一次，起锅即可，可搭配橘油，沙拉酱，椒盐