#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉

#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉的做法与步骤

1. 1.

   1、解冻：把冻五花肉放入冷水中解冻（冻五花肉最好的解冻方式就是提前一天拿到冷藏室里自然解冻，解冻后把肉放在水中洗去血水，这样能很好的祛除异味） 2、把肉切块，切葱末用来做葱油 3、 洋葱、胡萝卜、茭瓜、大葱、洋白菜、辣椒切成和肉差不多大的形状，然后把蔬菜混 合，把洋葱一瓣瓣分开 4、把五花肉平铺在锅底，不放油，干煎。待肉出油后放入葱花，1勺砂糖，炒一会后放半杯水，放辣椒酱半勺、蒜泥1勺、辣椒面2大勺、酱油3勺 5、加入混合好的蔬菜翻炒，出锅前加入香油

2. 第2步.

   步骤图

   
3. 第3步.

   用生菜包着更好吃