红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉切成1厘米见方，鹌鹑蛋下锅煮熟剥壳备用

2. 2.

   锅烧到9成热放入少于油，油7成热下五花肉翻炒至金黄色放入八角，香叶，桂皮，葱姜蒜翻炒。

3. 3.

   倒入生抽，老抽，放入冰糖，鸡精，加水（没过肉即可）加入鹌鹑蛋，大火烧开转小火烧25分钟，出锅时尝一下味道是否足够，不够加盐。起锅装盘撒上葱花即可