鲜肉包
鲜肉包的做法说明
肉包子我尝试了各种方式让它多汁鲜美，最健康最有效的就是拌肉馅的时候少量多次加入凉开水或者高汤...
鲜肉包的做法与步骤
- 第1步.
前胛肉
- 第2步.
剁碎
- 第3步.
唯一的配料，葱
- 第4步.
温馨提示：剁的时候带上潜水眼镜
- 第5步.
只放了这些.可以根据自己的口味增加调料
- 第6步.
搅拌的时候我分五次加了点水，最终呈现乳化状态静置
- 第7步.
面团置于30度左右温暖湿润的密封环境里发酵到2倍大。
- 第8步.
擀成边缘薄中间厚的面皮
- 第9步.
开始包
- 第10步.
锅里放温水，包子放在蒸笼屉上，盖上盖子二次发酵。
- 第11步.
包子发好，旺火蒸12分钟
- 第12步.
蒸好不能立刻开锅，等热汽消失，锅里温度降下来才可以开锅，立刻开锅包子遇冷会回缩，影响口感和美观。
- 第13步.
多余三个生煎
- 第14步.
非常受欢迎哦……
- 第15步.
把水替换成南瓜汁，就会呈现可爱萌萌哒的南瓜包！
- 第16步.
白富美
