红豆玉米面发糕
红豆玉米面发糕的做法说明
第一次写菜谱，感觉好多不足，这个方子是按农村老家的做法写的，有小时候的味道。
红豆玉米面发糕的做法与步骤
- 第1步.
用量随意根据自己家的蒸锅大小，我用了两份的玉米面一份的白面，如果想吃 细腻点的，白面和玉米面按1：1的比例。
- 第2步.
加入酵母，我一般做发面的放的酵母不太多，因为放多了感觉酵母味浓，少放点酵母发酵时间久一点，大概三个小时。
- 第3步.
爱吃红豆的可以多放点
- 第4步.
白糖根据自己口味放，想吃甜的多放，不想吃甜的少放
- 第5步.
面粉、玉米粉、酵母、白糖混合均匀加温水搅拌
- 第6步.
搅拌成这个状态就可以发酵了
- 第7步.
发酵好的面糊加入红豆搅拌均匀，再醒制15分钟。醒好的面糊放到一个模具里，模具刷油以防粘连，脱膜不好脱。然后放入蒸锅，开水下锅蒸25分钟即可。
- 第8步.
软软甜甜的非常可口，每一口都能咬到红豆。
