南乳酱排骨
南乳酱排骨的做法说明
这是一款简单又快手的美味哦！
无需过油，
连葱姜蒜都不需要！
靠着南乳汁和黄酒去腥，
直接焖炖，出来的作品一样香气逼人~~~
南乳酱排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，切成大块，焯水备用
- 第2步.
所有材料倒进大锅中，加水没过排骨，盖盖子，大火煮15分钟
- 第3步.
倒入砂锅，小火焖煮1小时，然后大火收汁
- 第4步.
收到汁水还剩1/4即可
小贴士
1.排骨切得大块一点，这样煮久了肉不容易散
2.火候大小和时间长短，因排骨肉质而定，不要煮太烂
3.南乳汁我用的广合红腐乳，个人感觉味道正好
4.砂锅收汁的时候，要时不时晃动一下锅子，防止粘锅
5.冰糖的多少根据自己口味调整，北方偏咸，南方偏甜
