干鲍鱼的泡发

干鲍鱼的泡发的做法与步骤

1. 第1步.

   将鲍鱼放在一个无油无盐的容器内。

   
2. 第2步.

   加纯净水淹没鲍鱼～

   
3. 第3步.

   放入冰箱冷藏2天以上，期间要多换几次水～

   
4. 第4步.

   两天过后取出鲍鱼，去掉牙嘴和肠（这个部位在鲍鱼的顶端）

   
5. 第5步.

   清洗干净后锅内倒入纯净水煮50分钟左右，关火盖上盖子再泡几个小时（晚上煮的，第二天早上才进行的下一步）。

   
6. 第6步.

   泡了一晚的鲍鱼继续放入无油无盐的容器内，加入纯净水、放入适量冰块～

   
7. 第7步.

   继续冷藏泡发2天～3天，期间勤换水加冰块。

   
8. 第8步.

   发好的对比图～

   
9. 第9步.

   炖鸡汤时一起煨煮了好几个小时

   
10. 第10步.

    炖排骨～

    
11. 第11步.

    排骨烧鲍鱼～

    
12. 第12步.

    装盘～