无油无水苹果蒸蛋糕
无油无水苹果蒸蛋糕的做法说明
这是一款简单又好吃的蛋糕，方子来自橙孩子。
不用烤箱，无油无水，健康又不失美味。
无油无水苹果蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
分蛋，蛋清加少许柠檬汁，分次加入40克白糖打发至干性发泡
- 第2步.
加入蛋黄
- 第3步.
用电动打蛋器搅打均匀
- 第4步.
筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀
- 第5步.
混合好的蛋糕糊浓稠细腻顺滑
- 第6步.
将蛋糕糊倒入6寸活底模，用力震几下
- 第7步.
苹果去皮去核切丁，均匀撒在蛋糕糊上
- 第8步.
蒸锅水开后，放入蛋糕，中小火蒸30分钟，出炉倒扣
- 第9步.
冷却后即可脱模切块享用
小贴士
1.混合蛋糕糊时要快速翻拌，避免消泡
2.蒸锅里要放足够的水，中途不能揭锅盖
