双色棋盘曲奇-凯伍德厨师机
双色棋盘曲奇-凯伍德厨师机的做法说明
比饼干松，比曲奇有韧性
双色棋盘曲奇-凯伍德厨师机的做法与步骤
- 第1步.
#巧克力面团#黄油室温软化到可以很轻松地用手指把黄油戳一个窟窿后，加入白砂糖。 用厨师机K字浆打发至蓬松、轻盈、体积稍变大，颜色稍变浅
- 第2步.
#巧克力面团#蛋液分两次加入，每次都要充分搅拌均匀，知道鸡蛋和黄油完全融合才可以加入下一次
- 第3步.
#巧克力面团#筛入面粉和可可粉，用K字浆最低速搅拌
- 第4步.
#巧克力面团#搅拌均匀后，用手归拢成团，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏1小时左右
- 第5步.
#原味面团#黄油室温软化到可以很轻松地用手指把黄油戳一个窟窿后，加入糖粉。 用厨师机K字浆打发至蓬松、轻盈、体积稍变大，颜色稍变浅
- 第6步.
#原味面团#蛋黄液分两次加入，每次都要充分搅拌均匀，知道鸡蛋和黄油完全融合才可以加入下一次
- 第7步.
#原味面团#筛入面粉，用K字浆最低速搅拌
- 第8步.
#原味面团#搅拌均匀后，用手归拢成团，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏1小时左右
- 第9步.
冷藏完成后，现在案板上撒一些面粉防止粘连，用擀面杖将原味面团压成均匀的面饼 厚度可以自己掌握，厚一点棋盘格会比较方正，薄一点棋盘格会细长，推荐大约1.5厘米左右
- 第10步.
切除多余的圆边
- 第11步.
将巧克力面团擀成和原味面饼一样厚度，中间涂蛋液，将两块面饼粘合
- 第12步.
切除多余的巧克力面饼
- 第13步.
将面饼一切为二
- 第14步.
将一块面饼翻一个面，以此类推叠加，就可以做成原味和巧克力交错的样子
- 第15步.
切片，厚度约1厘米
- 第16步.
烤盘上垫烘焙纸，将饼干均匀码放上去 烤箱预热190°后放入，烤10分钟，直到原味面团变成金黄色
