艇仔粥
艇仔粥的做法与步骤
- 第1步.
生米提前泡几个小时，加适量的水，猪骨汤可加可不加。 煮一个小时，中间不添加水，这样煮出来的粥是粘稠的，很香。
- 第2步.
将收拾好鲈鱼切片，最好仔细检查，保证每一片都没有鱼刺。鲈鱼刺少肉多，口味鲜美。
- 第3步.
花椒粉也可换成胡椒粉。适当加一点水。
- 第4步.
待粥煮熟后，加适量的食盐，把鱼片、虾仁、海蜇丝放到粥里，继续煮，直至鱼肉变色、虾仁煮熟。最后快出锅前放生菜烫熟即可。
- 第5步.
1.把摊好的鸡蛋饼切丝； 2.买回来的油条切块，放入摊完鸡蛋的锅里，翻炒一下，使油条重新变脆即可。无需添加食用油； 3.香葱切成末；
- 第6步.
把粥盛出来，面儿上摆好油条、鸡蛋丝、香葱即可～～ 美味营养的粥就做好啦～～ （PS：其实应该是放猪皮、猪肚、鱿鱼的，但是因为自己不吃，所以用海蜇丝和虾仁代替） 还可以把炸好的花生米撒上～～
- 第7步.
切完片剩下的鱼骨、鱼头和鱼籽可以熬汤喝～～～
