#TheBlusher#片儿川

#TheBlusher#片儿川的做法与步骤

1. 1.

   备菜 豆干茭白切丝 冬笋切至合适大小

2. 2.

   腌制瘦肉 五花肉肥瘦切开 瘦肉切片 加入 料酒 生抽 和少许淀粉 腌制十五分钟

3. 3.

   抄熟面条 汤锅加水 加入少量盐 增加面条的筋斗感 待水煮开后 加入面条 煮沸 关火 冷水冲洗 浸泡

4. 4.

   熬猪油 五花肉肥肉部分切块 炒锅起火热锅后 直接倒入肥肉 来回压制待其出油 直至肉煎至两面金黄色 捞起备用

5. 5.

   炒佐料 和熬猪油同一个炒锅 在熬出的猪油里面加入少许盐 防止油爆贱 倒入腌制完成的瘦肉翻炒至变色 再依次放入冬笋豆干丝茭白丝翻炒 根据自己口味调节咸淡 炒熟后出锅

6. 6.

   另起一个汤锅 加水煮沸 加入笋干菜 以及上一步中的配菜 自己调节汤的咸淡 适量加入盐或鸡精等调料 最后放入面条煮沸 即可

7. 第7步.

   摆盘 准备了抄熟的秋葵放在面条上 因为朋友不爱吃葱 所以用了秋葵点缀 还准备了一些榨菜切丁放在上面