红椒素炒杏鲍菇
红椒素炒杏鲍菇的做法说明
红椒的微甜+杏鲍菇的鲜香;
红椒的脆爽+杏鲍菇的嚼劲…
完美拍档，健康美味，十足下饭的素菜肴！注入了满满爱心，烹饪时间微长，但做法不难∩__∩
值得一试哈～～～
红椒素炒杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
食材准备: 杏鲍菇切片(微厚，5～8mm)；红椒切片，蒜头切片
- 第2步.
取干净的锅，放入足量的食用油，烧至油冒小雨点；放入切好的蒜片，微炒。
- 第3步.
倒入切好的杏鲍菇，先大火慢炸。
- 第4步.
大、中火慢炸，中途要适时地翻炒杏鲍菇，防止粘锅。直至杏鲍菇收干水分，炸至表面微黄(不要炸焦！)，即可起锅。
- 第5步.
杏鲍菇炸好后，盛出备用。 锅中留微量的油 (注：其它剩余的油可以用干碗留着炒其他菜用，不要复炸食物)
- 第6步.
杏鲍菇回锅∩__∩ 中火，放入适量的生抽调色入味，翻炒均匀。
- 第7步.
再放入切好的红椒，一同翻炒至熟。最后转小火，放入适量的食盐调味即可。
- 第8步.
起锅盛盘，美味的“红椒素炒杏鲍菇”做好了。还等什么呢～开吃！ 【温馨提示】中老年人牙口不好，可能会觉得略费牙。
