新疆辣子鸡
新疆辣子鸡的做法说明
即使身在异地的我也无法停止想念的味道，终于在母上大人的指导下完成了首秀，鸡骨酥香入味，鸡肉汁满爆香，辣子葱蒜的完美融合惊爆您的味蕾。
新疆辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
将鸡处理干净，切成小块。小块容易入味。放入干净盆中待用。
- 第2步.
将锅倒入冷水中火烧开，倒入洗净鸡块，焯熟。去掉鸡肉的血沫。放入干净瓷盘备用。
- 第3步.
(准备干辣椒建议提前洗净切成小段方便入味。大蒜我用了四个比较大的切片)。 冷锅烧热至冒烟倒入食用油，放入姜丝中火煸炒.依次倒入鸡块和少许花椒。放入干辣椒。放入盐，酱油。加入水中火炖煮至鸡肉煮烂。
- 第4步.
加入准备好的青辣椒，蒜瓣小火炖煮。收锅。
- 第5步.
爆香的味道瞬间袭满厨房，非常下饭。
小贴士
因为加入了青辣椒和干辣椒所以会比较辣，可根据自己口味调整。
