彩果慕斯盒子

彩果慕斯盒子的做法说明

4.26~28号江浙研学游，匆忙中记下食材用量。（这里分享一个8寸慕斯蛋糕的食材用量，6寸所有食材减半，我做的10寸的量，所有食材翻倍。）

慕斯糊部分：（8寸的量1440克，280ml的盒子可以分装12盒，每盒120克）淡奶油	500克
白砂糖	70克
芒果丁	500克
芒果泥	400克
吉利丁粉（我看的方子10克，这里盒装，用量可以减半）	5克
装饰部分（水果自行搭配，总量420克，每盒35克）：蜜瓜丁	240克
黑提丁	60克
红提丁	60克
青提丁	60克
打底蛋糕部分：（参考小四卷配方，一盘蛋糕正好切15块，9、8.5、9；5.5×5）鸡蛋	4只
白砂糖	40克（蛋清30克蛋黄10克）
玉米油	40克
低筋面粉	40克