番茄土豆辣牛腩
番茄土豆辣牛腩的做法说明
在国外学会的第一道菜 想家的时候最爱做的一道菜❤️
番茄土豆辣牛腩的做法与步骤
- 第1步.
把肥瘦相间的牛腩用水煮沸，放入料酒揉一下，洗去血水，沥干。锅中放油，干辣椒，花椒粒，青椒，葱姜蒜及洋葱，炒香，下牛肉翻炒一分钟。
- 第2步.
下入切块的番茄，翻炒
- 第3步.
番茄快炒化的时候，加入一勺豆瓣酱和生抽3勺，翻炒
- 第4步.
加半碗水，没过牛肉，加入土豆，烧开，关中火焖10-15分钟，再大火收汁。我自己喜欢吃辣，会加入红油或者小米椒
- 第5步.
成功！拌米饭很好吃！
小贴士
1. 牛腩要肥瘦相间，太瘦的牛肉做出来口感不好
2. 土豆一定要最后一步再放，放早了会影响颜色
3. 收汁的时候一定要多收，才会入味
