Zucchini a Scapice 意式腌泡西葫芦
Zucchini a Scapice 意式腌泡西葫芦的做法说明
在意呆利的蔬菜配菜中比较喜欢吃的一个，酸酸甜甜～
Zucchini a Scapice 意式腌泡西葫芦的做法与步骤
- 第1步.
先给西葫芦洗个澡
- 第2步.
将西葫芦横切成8mm左右厚片，撒上适量的盐腌制一会儿
- 第3步.
用厨房纸巾吸干西葫芦表面的水份
- 第4步.
油锅里烧热油，把西葫芦片放进去炸一下
- 第5步.
变色了就可以捞出来了，可以再撒点盐，清淡点的也可以不加
- 第6步.
准备大蒜片，我这儿折腾了点蒜泥。担心白葡萄酒醋酸的可以备些糖。个人觉得有点甜会更好吃一些。不过糖这个在意式方子里并木有……
- 第7步.
锅里加入适量的白葡萄酒醋，大蒜片，喜欢的话可以加入辣椒，然后加热，煮至锅中食材沸腾后将锅从火上移开。
- 第8步.
将炸好的西葫芦趁热摆盘，撒一点薄荷叶，然后把锅子里煮好的蒜味醋汁淋在上面即可
