髮菜蠔豉冬菇湯

髮菜蠔豉冬菇湯的做法与步骤

1. 1.

   將冬菇去蒂，以清水浸軟；蠔豉亦須用清水浸軟

2. 2.

   髮菜放於水中，加入數滴生油漂洗，再以清水洗淨

3. 3.

   3. 豬腱洗淨後汆水，去掉脂肪。

4. 4.

   4. 注入約1公升清水於煲內，水沸後放入所有材料，猛火煮開後，改用中慢火煲約2至3小時即成。