抹茶白巧克力玛芬蛋糕
抹茶白巧克力玛芬蛋糕的做法说明
玛芬蛋糕简单易学，在家自己做吧。
没有添加剂，不会如此油腻，比某爸爸家卖的好吃10倍！
更重要的是，玛芬蛋糕，即使是新手，失败的几率也只有万分之一。
总觉得抹茶和白巧克力更配，你们觉得呢？
再加上杏仁碎，这个组合应该是玛芬蛋糕最华丽的登场方式。
原配方来自于「外脆里嫩的玛芬蛋糕」，把酸奶换成了奶油奶酪，装饰上做了调整。
原方中，烤制温度为190℃，松下的烤箱温度较高，故而调整为180℃。
很喜欢这款玛芬蛋糕，所以就拍了视频分享给大家。
抹茶白巧克力玛芬蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
称量所有材料，准备模具和工具，黄油室温软化。
- 第2步.
黄油、红糖和细砂糖，放入搅拌碗中，用电动打蛋器，搅拌均匀，至黄油微微发白。 随后加入奶油奶酪，搅拌均匀。
- 第3步.
低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和盐，过筛，分3次加入到打发好的红糖黄油中，稍稍翻拌。
- 第4步.
牛奶，分3次，与步骤③的粉类混合物，交替着，加入到步骤②的黄油中。翻拌至均匀，无干粉，即可。
- 第5步.
准备好纸杯蛋糕模具，使用橡皮刮刀，把蛋糕糊填入纸杯模具中，先填1/2, 埋入3颗白巧克力。
- 第6步.
再将蛋糕糊填满纸杯。用刮刀在蛋糕糊的顶部中心处，轻轻整理出一个小坑，放入3颗白巧克力，再放上1小匙杏仁碎。
- 第7步.
其余的5个纸杯内也一样填入蛋糕糊、白巧克力和杏仁碎。
- 第8步.
烤箱180℃预热15分钟，将装好蛋糕糊的纸杯连模放入烤箱中层，180℃烤20分钟。
- 第9步.
出炉后，将蛋糕放在冷却架上，冷却后食用。
- 第10步.
杏仁碎配料： 杏仁粉 25g 低筋面粉 15g 黄油 15g 砂糖 15g
- 第11步.
杏仁碎制作： ①所有材料放到搅拌碗中。
- 第12步.
杏仁碎制作： ②用匙子，边搅拌，边帮助碾碎黄油，混合成大小不一的颗粒状。
