鱼骨瑶柱竹笙汤

鱼骨瑶柱竹笙汤的做法说明

此汤被誉为海珍汤，味道很鲜美，营养丰富。小朋友要多喝，可补充钙和微量元素。该菜谱的配料可满足3-5人份的，5人以上的请根据比例增加主料分量，少于3人的根据主料比例减少分量。

第1步.
海鱼骨一片、瑶柱、竹荪、姬松茸适量
第2步.
500G鸡胸肉、海底椰适量
第3步.
姬松茸、海底椰用温水淹泡10分钟；竹荪，淡盐水泡发10分钟，泡发好后把尾部硬物切掉，然后切成小段；干贝洗干净；
第4步.
海鱼骨温水加入姜片，淹泡1个小时
第5步.
水烧开后，将切片的鸡胸肉（此处也可以用猪瘦肉/排骨/鸡），焯水（飞水）待用。焯好后的鸡肉片要用清水再次冲洗干净，主要是去除材料的腥味和血水。
第6步.
将焯好的鸡胸肉、泡发好的姬松茸、海鱼骨（此图忘加进去了）、海底椰、洗干净的干贝一起入锅（砂锅、煲汤功能电饭锅），放入两片姜片，加水，大火烧开转小火慢炖2小时。 2小时后，竹荪再加入烧20分钟。
第7步.
成品完成，请慢慢享用。晚上灯光暗没拍好，下次改进。