仙女羹
仙女羹的做法与步骤
- 第1步.
皂角米泡发 五小时
- 第2步.
活耳洗干净 切碎
- 第3步.
雪燕完全泡发 8-10小时 捡杂质
- 第4步.
桃胶完全泡发 8-10小时 捡杂质
- 5.
冰糖 枸杞 桂圆肉 少量 备用！
- 第6步.
将食材1、2、4放置普通锅里 然后加水 大火煮涨 转至小火慢炖 煮至活耳桃胶 胶质完全出来 就加入枸杞 雪燕 黄冰糖 慢炖20分钟即可出锅！
小贴士
期间会出现一些沫子 一定打捞丢弃！
水位很重要！不能太少 否则会很浓稠 影响口感
皂角米泡发 五小时
活耳洗干净 切碎
雪燕完全泡发 8-10小时 捡杂质
桃胶完全泡发 8-10小时 捡杂质
冰糖 枸杞 桂圆肉 少量 备用！
将食材1、2、4放置普通锅里 然后加水 大火煮涨 转至小火慢炖 煮至活耳桃胶 胶质完全出来 就加入枸杞 雪燕 黄冰糖 慢炖20分钟即可出锅！
期间会出现一些沫子 一定打捞丢弃！
水位很重要！不能太少 否则会很浓稠 影响口感
