莲藕生煎包
莲藕生煎包的做法说明
#大学食堂里有这样一道美食，不过一切都是十几年前的味道，多年来再也没有品尝过。循着记忆，尝试着做一次#
莲藕生煎包的做法与步骤
- 第1步.
加水、牛奶调好，最好能醒一下
- 第2步.
莲藕洗净，切丁如图
- 第3步.
肉切好，加入葱、姜剁碎
- 第4步.
加入蚝油、酱油、把烤好的花椒碾碎放入、豆豉切碎放入、加入适量香油，可以的话加入肉皮冻或是浓汤包味道会更丰富
- 第5步.
拌匀
- 第6步.
面团醒后、揉搓、拽成小剂子
- 第7步.
加入馅料，包成小包子
- 第8步.
少量油，大🔥放入包子待底部焦后，加入适量的水，小火盖盖大约2-3分钟，掀开盖子待水蒸发，过程中撒上芝麻和葱花点缀即可
- 第9步.
最后的成品
- 第10步.
咬一口馅料十分可口，不足是面粉醒的时间太短了，条件合适的话可以加入酵母粉。
小贴士
有酵母粉的朋友，可以使用酵母粉发酵一下。另外，我的面粉是全麦，喜欢白的朋友可以选择精粉
