顺德厨娘~过桥鲗鱼
顺德厨娘~过桥鲗鱼的做法说明
儿子喜欢食鱼，但太多骨了，只好想出又可喝汤又可吃鱼的方法吧
顺德厨娘~过桥鲗鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼起肉，鱼骨用锅煎好，放热水煲鱼骨汤，备用，配菜切丝，备用
- 第2步.
配菜用开水煮熟，晾乾水，放入碗中备用
- 第3步.
鱼肉放盐、油腌一会，放入碗中，直接加热鱼骨汤倒入碗中
小贴士
切鱼肉时连切两刀不要切断鱼皮，放汤时这样鱼肉没有这么快烂，煎鱼骨时记得用姜
儿子喜欢食鱼，但太多骨了，只好想出又可喝汤又可吃鱼的方法吧
鱼起肉，鱼骨用锅煎好，放热水煲鱼骨汤，备用，配菜切丝，备用
配菜用开水煮熟，晾乾水，放入碗中备用
鱼肉放盐、油腌一会，放入碗中，直接加热鱼骨汤倒入碗中
切鱼肉时连切两刀不要切断鱼皮，放汤时这样鱼肉没有这么快烂，煎鱼骨时记得用姜
