悦妈靓汤之~冬瓜薏米老鸭汤

悦妈靓汤之~冬瓜薏米老鸭汤

悦妈靓汤之~冬瓜薏米老鸭汤的做法说明

最近煎、炸、酸、辣吃多了,得来个清热去湿的汤水喝喝。

悦妈靓汤之~冬瓜薏米老鸭汤的食材和调料

半只
冬瓜500克
薏米100克
2片
适量
陈皮适量

悦妈靓汤之~冬瓜薏米老鸭汤的做法与步骤

  1. 1.

    老鸭焯水捞出洗净备用,冬瓜去皮切大块备用。薏米洗干净并浸泡1小时。

  2. 2.

    砂锅内注入半锅清水(6碗水),放入老鸭、薏米、姜片,大火烧开后,小火煲1小时。

  3. 3.

    接下放入冬瓜,陈皮,加盖烧开后继续小火煲10分钟,放入适量盐调味即可。

小贴士

哦,对了,干的陈皮也是需要先浸泡的,不需要多,一点点就好,多了汤会苦涩的。

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