响螺头花胶海底椰鸡汤
响螺头花胶海底椰鸡汤的做法说明
黄帝内经》认为"秋冬养阴"。所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，不应耗精而伤阴气，从而为来年阳气生发打好基础。响螺头是有名的滋阴海产品。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
海底椰有滋阴润肺的功效。这三款食材煲汤，女士喝最为滋补，又不担心脂肪问题。常喝美容养颜。
响螺头花胶海底椰鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
鱼胶提前一个晚上泡发好，切成段，响螺头提前一个晚上泡发，完全泡到无硬心，切块备用，蜜枣、枸杞、红枣、无花果洗净备用；
- 第2步.
鸡肉洗净切块，焯水后洗净血水备用
- 第3步.
将红枣、枸杞、蜜枣、无花果、响螺片、姜片放入砂锅，加适量的水，大火煮开；
- 第4步.
将鸡肉和花胶放入砂锅内，盖上盖子，大火煮开后小火慢炖1小时；
- 第5步.
炖好的汤，加入盐调味即可！
- 第6步.
可以享用美味啦！简单、美味又滋补的鱼胶汤就完成了！
小贴士
如果喜欢嚼到鱼胶的Q弹口感，泡发的时候可以提前1小时泡发一下就好。这样煲汤或者炖汤的时候，它的胶质就不会渗透太多到汤里面，鱼胶吃起来的口感就厚一些。但强强仔喜欢喝浓些的汤，就泡发时间长些哦
