素食锅包肉

素食锅包肉的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇切成八毫米厚片，放盐杀杀，挤出水分

2. 2.

   玉米淀粉加面粉调糊，不要太稀，入盐即可

3. 3.

   挤出杏鲍菇的水份，放入面糊中挂糊

4. 4.

   开火，油温5成热时，炸鲍杏菇稍微变色出锅，复炸，炸微黄捞出

5. 5.

   调汁，加糖（糖多放点），加醋，生抽，蕃茄酱，（姜切片泡在醋里，也可以直接买姜醋也可以，生抽是调味的，少放点就可以）

6. 6.

   开火把酱汁炒出香味，倒入杏鲍菇翻炒，沾上汤汁，即可出锅，撒上香菜