金针菇鸡片

金针菇鸡片的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸去筋膜，片薄片。

2. 2.

   鸡片加淀粉，清油，料酒抓匀腌半小时

3. 3.

   葱白切片，大蒜切丁，干辣椒切段

4. 4.

   中小火，起油锅，爆香葱白，蒜丁，干辣椒

5. 5.

   炒出香味后加郫县豆瓣酱炒出红油

6. 6.

   加清水开大火煮沸，加糖，生抽。

7. 7.

   放入金针菇，拨在一边，另一边放入鸡片

8. 8.

   大火煮三分钟放入小米辣再煮三分钟关火

9. 第9步.

   装盘洒葱花点缀