红烧肉黄磊版
红烧肉黄磊版的做法说明
微博上看到的黄磊大叔做的红烧肉，没事就下厨房做了出来，做法简单好吃超级下饭。
红烧肉黄磊版的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切大块，比麻将块略大。准备好老姜、生抽、黄酒，鸡蛋
- 第2步.
煮鸡蛋时候要不停用筷子搅拌，防止蛋黄滑倒一边。
- 第3步.
放少许油，五花肉煸炒，肉略发焦发黄盛出备用。
- 第4步.
黄酒倒入锅中烧开，加入鸡蛋和五花肉大火烧开转小火炖一个小时。
- 第5步.
出锅前10分钟放入一把冰糖，加盐，出锅摆盘。
小贴士
1、煮熟鸡蛋用刀划几个小口子，便于入味
2、黄磊当时说还可以加入墨鱼，不喜欢吃海鲜所以没加
3、黄酒只用了一瓶，总归是酒不敢放太多，加了点开水进去。原版是一滴水都不放的。
