茄汁虾仁（番茄酱虾仁）- 内附视频教程

茄汁虾仁（番茄酱虾仁）- 内附视频教程

多村黄教煮

茄汁虾仁（番茄酱虾仁）- 内附视频教程的做法说明

茄汁，原意番茄的汁，英文名Ketchup就是取自其粤语的发音，也有人称之为沙司酱/番茄酱。从当初薯条的最佳伴侣开始，茄汁已经渐渐走入千家万户的冰箱里面，原因很简单：

方便
美味
美观

茄汁虾仁（番茄酱虾仁）- 内附视频教程的食材和调料

虾仁	500克
番茄	1个
无盐黄油	20克
蒜	2瓣
番茄酱	3-5汤匙

茄汁虾仁（番茄酱虾仁）- 内附视频教程的做法与步骤

第1步.
将西红柿切成8等份，然后去掉茎和籽。
第2步.
将虾仁解冻完成后，吸干水分
第3步.
稍微用盐和玉米粉腌制一下。
第4步.
用中火将虾仁煎至7分熟，盛出。
第5步.
不要洗锅！不要洗锅！不要洗锅！用牛油起锅，加入蒜瓣 p.s.不喜欢黄油的朋友，可以用采油代替。
第6步.
加入番茄和番茄酱
第7步.
加入虾仁，翻炒均匀即可。
第8步.
欣赏一下成品。
第9步.
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小贴士

将西红柿去籽的目的就是要让用控制水份，因为这道菜的关键就是酱汁要完全挂在虾仁上。

对于虾仁的选择，最好选择
去头
连壳
开背

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