葱油小饼（无油版）
葱油小饼（无油版）的做法说明
现场更新中，制作到吃完大约30分钟 😄
做油酥饼在锅里放点油就行了，这个是无油版
葱油小饼（无油版）的做法与步骤
- 第1步.
将开水倒入面粉中，用筷子搅拌（注意不要用手，会烫伤）
- 第2步.
搅拌到颗粒状，这样的情况就是水刚好了
- 第3步.
用手向内揉，直至面团不粘手
- 第4步.
用保鲜膜盖好，醒十分钟，此时去准备葱油
- 第5步.
铁锅放油，油热后放入花椒，花椒变色后关火，捞出花椒
- 第6步.
放入切好的的葱绿，放入碗中备用（注意：已关火，油的余温就行，不然就不绿了）
- 第7步.
拿出面团，把底部对折，在案板上搓成条状，切成均等介子
- 第8步.
擀成长方形的面皮，均匀涂抹盐和刚才准备好的油
- 第9步.
从两侧往中间卷
- 第10步.
卷好后两端捏一下
- 第11步.
两端往中间卷，到中间后一端压在另一个上
- 第12步.
用手压扁，擀至面皮两倍厚度即可
- 第13步.
平锅热后放入，一面变色后翻面
- 第14步.
火调至外层最小火焰，基本2分钟就好了
- 第15步.
另外一面，基本变成这颜色就熟透了
小贴士
尽量卷的层数多一些，做好以后可以立起来拍一下，奇迹就出现了，如果没出现，哈哈，下次再试试吧
