腊味豌豆荚

腊味豌豆荚的做法与步骤

1. 1.

   将腊肉刷洗干净，装入小碗内，放入蒸锅中蒸10分钟至熟，取出、晾凉，切成小长方片；豌豆荚择洗干净，沥干水分

2. 2.

   炒锅置火上，加上植物油烧至七成热，下入腊肉片煸炒至出油，添入高汤烧沸

3. 3.

   烹入料酒，放入豌豆荚翻炒均匀，加入白糖、精盐炒约2分钟，放入味精炒匀，出锅装盘即成