蔓越莓饼干-简单快手 烘焙入门必选
蔓越莓饼干-简单快手 烘焙入门必选的做法说明
2015年秋天第一次吃到亲戚做的蔓越莓饼干，天啊，怎么这么好吃。
自此入了烘焙这片深海……
现在家里一堆堆的食材，模具。
蔓越莓饼干应该是大部分烘焙书的开篇之作了，因为，简单，快手，失败率几乎没有。增加了信心才可以继续往海里走下去，嘿嘿……
来吧，动手做起来。
此方32L烤箱一盘烤24片左右
蔓越莓饼干-简单快手 烘焙入门必选的做法与步骤
- 第1步.
come on 准备工作做一下 黄油室温软化，不是融化，是软化。 软化的意思就是用刮刀可以轻松在黄油上按下。 蔓越莓干提前剪碎或者切碎。
- 第2步.
黄油加糖打发到稍微变白 用蛋抽或打蛋器都可以
- 第3步.
加入鸡蛋液，拌匀。 加入一点点盐拌匀，加盐为了中和口味，不那么单调。 香草精最好不要加。 加入蔓越莓干。
- 第4步.
筛入低筋面粉
- 第5步.
不要过度搅拌，容易起筋，不好吃，没有干粉即可。
- 第6步.
包上保鲜膜放入模具，冷冻半小时。
- 第7步.
半小时后拿出来切片，这个方子我每次切24片。
- 第8步.
我家烤箱上下火165度预热10分钟 有的烤箱温度低可以170度 预热后放入饼干 165度烤18-20分钟
- 第9步.
油不滋了哇啦了就差不多了
- 第10步.
最好切片前预热上烤箱
- 第11步.
也可以搓成球，那就不需要冷冻了，拌好面团直接搓球。
- 第12步.
晾凉
- 第13步.
我不喜欢颜色那么深 这样最漂亮
- 第14步.
包装好送朋友吧。
- 第15步.
朋友开心 我也开心
- 第16步.
咔嚓
