牛肉炒面

牛肉炒面的做法与步骤

1. 1.

   牛肉去掉筋膜，洗净，切成细丝；青椒、红椒去蒂、去籽，切成细丝

2. 2.

   锅中加入适量清水烧沸，下入面条煮至熟捞出、投凉，沥去水分

3. 3.

   锅中加入植物油烧热，放入葱丝、姜丝炒香，下入牛肉丝炒至变色，烹入料酒炒至熟

4. 4.

   加入肉汤、精盐和酱油烧沸，放入熟面条，青红椒丝翻炒均匀，加入味精，出锅装盘即成