葱油拌面

葱油拌面的做法与步骤

1. 1.

   倒入油烧热。小葱洗净，切成大约10多cm长一段。将小葱放入烧热的油中，烧至葱变色如枯草般即可，制成葱油。

2. 2.

   生抽，老抽，糖搅拌均匀，倒入上步的葱油，搅拌至糖融化。

3. 3.

   水烧开后，放入挂面。烧好的挂面捞出放入凉水中冷却，增加面的弹性。最后将面和调料拌匀。