香草朗姆酒草莓冰激凌
香草朗姆酒草莓冰激凌的做法说明
马上又到夏天了
想想那大大的太阳————难受吧！
劳累了一天
回到家吃上一口冰激凌
顺间从头到脚清清爽爽
喜欢吃或不喜欢吃的都一定要试试
真的很好吃
它口感丰富细腻
包准你吃上一口就会挺不下来
香草朗姆酒草莓冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
草莓清洗干净用厨房纸巾吸干水分，去蒂和尾部白色的部分
- 第2步.
用料理机打成泥备用
- 第3步.
蛋黄和细砂糖混匀隔水加热，不停地搅打至到糖全部融化稍稍有一些打发
- 第4步.
取下蛋黄盆加入香草精和朗姆酒继续搅打至蛋黄颜色发白划第二遍8字的时候第二遍的8字不会马上消失为至。
- 第5步.
打发淡奶油（蛋奶油和打发淡奶油用的盆之前需在冰箱冷藏这样比较容易打发）淡奶油打发到出现清晰的纹路但不会马上消失就可以了
- 第6步.
把蛋黄糊倒入打好的蛋奶油里用翻拌的手法混匀再倒入草莓泥用同样的手法混匀
- 第7步.
倒入盒子放冰箱冷冻4～5个小时就可以食用了。
小贴士
1 去掉草莓白色的部分是为了让冰激凌的颜色和口感更好。
2 剩下的蛋清：可以和小葱一起炒，也可以把蛋清摊饼切丝和葱或黄瓜丝一起调成可口的凉菜，发挥你的想象力吧。
