蒸洋槐花

蒸洋槐花

蒸洋槐花的做法说明

每年春天必吃。希望大家喜欢这个菜谱,上传自己作品o!

蒸洋槐花的食材和调料

槐花400g
面粉
一小勺
一头
食用油适量
香油适量

蒸洋槐花的做法与步骤

  1. 第1步.

    清水漂洗洋槐花,然后放控水菜篮子里控水

    蒸洋槐花的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    控干水的槐花放进盆里,撒一些食用油在表面均匀拌开。然后撒上干面粉,边撒边用勺子拌,尽量均匀(其中用手轻抓槐花出水)

    蒸洋槐花的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蒸锅中加入水,开火至水滚元气

    蒸洋槐花的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把均匀粘裹的槐花放入蒸锅15分钟

    蒸洋槐花的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    蒸槐花的时间可以用来制作蒜汁,一头蒜剥好放入石臼,加一小勺盐,搓碎。搓碎的蒜泥放入小碗,加入适量纯净水和香油拌匀。

    蒸洋槐花的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    15min后蒸好的槐花 放入透气的馍筐散热冷却

    蒸洋槐花的做法步骤 第6步
  7. 7.

    最后把调好的蒜汁均匀的拌入冷却的槐花就ok了

小贴士

①槐花一定要控干水 这样面粉会均匀粘裹,不成坨
②拌入适量食用油也是防止粘连
③一定要等槐花散热以后在拌入蒜汁,这样不会有死蒜味
④拌入蒜汁可以边尝边拌,方便掌握盐味

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