香煎西冷牛排|本来生活
香煎西冷牛排|本来生活的做法说明
作为苦逼上班族，没有时间去西餐厅点一份牛排慢~慢~吃~迫切需要一份简单快手的牛排装逼指南—香煎西冷牛排，在忙碌工作中享受法式情调与浪漫。
香煎西冷牛排|本来生活的做法与步骤
- 第1步.
食材准备：
- 第2步.
牛排放冰箱冷藏半天解冻，用厨房纸巾吸去血水；两面撒少许盐和胡椒粉，用手抹匀，腌制1小时
- 第3步.
刀豆去茎
- 第4步.
西兰花切小朵
- 第5步.
白玉菇切段
- 第6步.
放锅中加盐焯水后捞出
- 第7步.
大火烧热平底锅，转小火放入黄油加热成液态。轻轻晃动锅身，使黄油均匀涂满锅面
- 第8步.
下入牛排，小火煎制
- 第9步.
煎至一面焦黄后翻面，双面煎至焦黄后即可。（双面分别煎30秒左右，是5成熟的牛排。如果喜欢吃更熟一点的，可以适当煎更久一点。）
- 第10步.
摆盘
- 第11步.
制作完成，切一块尝尝吧！
小贴士
牛排放冰箱冷藏半天自然解冻，口感是最佳的。
