农家三宝（茄子豆角苦瓜）
农家三宝（茄子豆角苦瓜）的做法说明
从小到饭店家里人就爱点这道菜，妈妈也很喜欢吃，现在长大了终于尝试做了一下这道菜，虽然是素菜但真的很好吃！特别是长辈一定会喜欢～
这道菜的核心：豆角苦瓜一起先炒8成熟，茄子单独炒或炸，一定要放多多多多多点油！！（但我这次忘记照炒茄子的照片了。。）最后放一起炒。
农家三宝（茄子豆角苦瓜）的做法与步骤
- 第1步.
下油下蒜瓣爆香
- 第2步.
放入苦瓜豆角，炒至八成熟铲起，可以放一点水盖锅盖闷一下
- 3.
放多点油，油热倒茄子，炒到变软捞出（忘照相了。。）千万不能加水！
- 第4步.
倒入豆角苦瓜继续翻炒，炒至都变软熟透后加入酱油，适量盐，炒匀盛出
- 第5步.
完成！应该用个素一点的碟子装的～
小贴士
炒茄子步骤很关键！放多点油不能加水！喜欢吃辣可以加点干辣椒～
