荠菜豆腐球/饼
荠菜豆腐球/饼的做法说明
无糖无油
清爽美味
荠菜豆腐球/饼的做法与步骤
- 第1步.
荠菜马蹄老豆腐切碎，胡萝卜擦茸
- 第2步.
加盐，黑胡椒粉调味，加适量面粉拌匀，有一些黏性即可
- 第3步.
面粉淀粉加水调成浓稠的糊状，用手心握紧菜丸子，在面糊里滚一下
- 第4步.
捞出放进面包糠里滚一下。我用磨细的玉米片，效果不太好不推荐
- 第5步.
180度15分钟左右，试丸子大小调整
- 第6步.
玉米粉烤完口感偏硬不太好，还是推荐用面包糠，或者磨碎的薯片（膨化食品口感脆）
- 第7步.
蘸泰式甜辣酱，还是番茄酱，芥末酱......都好吃
- 第8步.
或者一点点油，煎成两面金黄的厚饼
- 第9步.
夹个餐包，yummy
小贴士
老豆腐一定保留。其他的蔬菜可以自由发挥。马蹄口感爽脆，可以用淮山药代替
